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Mélanger la farine et le paprika dans un petit bol et saupoudrer les morceaux de poulet de ce mélange. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle sur feu moyen-vif et faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés. Ajouter le vin et le fond de volaille. Réduire sur feu doux, couvrir et laisser mijoter.

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